RESEP SOTO AYAM KAMPUNG

Bahan - Bahan :

• 1 ekor Ayam Kampung
• 1 bungkus Bihun 
• 100gram Toge
• 1 buah  Kubis

Bumbu - Bumbu :

• 2 sdt Lada
• 5 siung Bawang Merah
• 8 siung Bawang Putih
• 2 batang Serai memarkan
• secukupnya Pala , Cengkeh , Kayu Manis (bubuk)
• 2 lmbr Daun Salam
• 2 lmbar Daun Jeruk
• Gula
• Garam

Bahan Pelengkap :

• Daun Sledri
• Bawang Goreng
• Kecap
• Kerupuk
• Telur Rebus
• Tomat
• Jeruk Nipis

Langkah - Langkah ;

1. Cuci bersih ayam potong menjadi empat bagian lalu rebus ayam hingga empuk beri garam secukupnya setelah itu angkat dan tiriskan diamkan hingga dingin lalu goreng setengah matang
2. Haluskan bumbu seperti lada , bawang merah, bawang putih, pala , cengkeh , kayu manis , gula , garam.
3. Setelah bumbu di haluskan tumis bumbu hingga harum tambhkan serai yang sudah di memarkan , daun salam dan daun jeruk hingga matang.
4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis pada air rebusan ayam 
5. Siapkan mangkok saji masukkan bihun , kubis, ayam suir , daun sledri , bawang goreng , kecap manis , telur rebus irisan tomat dan jeruk nipis lalu siram kuah soto yang telah matang lalu taburi kerupuk "Soto Ayam Kampung siap di Hidangkan"